子供大好きカレー

材料（4人分）
豚肉･かたまり 300g
にんじん 1本
じゃがいも 2個
Ａ 玉ねぎのみじん切り 2個分
Ａ にんにくのみじん切り 1片分
Ｂ 水 3・1/2カップ
Ｂ コンソメ固形タイプ1個
カレールウ 100g
ご飯 800g
ホールコーン缶 55g

作り方

（１）豚肉、にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。

（２）鍋に油を熱し、Ａを入れ、弱火でしんなりするまで炒める。Ｂ、（１）を加えて、煮立てたら弱火にして、野菜に火が通るまで煮る。

（３）いったん火を止めて、カレールウを割り入れ、さらに４～５分煮込む。

（４）コーンは汁気をきり、温かいご飯と混ぜ合わせる。

（５）（４）を型抜きして器に盛り、（３）をかける。好みでミニトマト、ゆでたブロッコリーなどを添える。